[굿타임] = 이강부 기자 = 계룡시는 지난 2일 시작해 오는 16일까지 총5회에 걸쳐 계룡시민 30여명을 대상으로 건강 밑반찬 과정을 운영해 큰호응을 얻고 있다.

시 농업기술센터 관계자에 따르면 “건강 밑반찬 과정은 손쉽고 간편하면서 균형잡힌 영양까지 챙길수 있는 밑반찬 소개를 위해 개설됐으며 노후를 위해 요리에 관심이 많은 중년 남성의 비율이 다른 교육과정에 비해 높다”고 말했다. 

교육 내용은 새송이소고기장조림, 닭고기버섯나물, 땅콩조림, 제육고추장불고기 등 누구나 쉽게 만들수 있는 메뉴로 구성됐으며 식자재 손질과 양념장 활용 등 기초 조리방법을 함께 소개하는 시간을 가졌다.

교육에 참여한 한 수강생은 “노후대비를 위해 요리에 관심이 많아 교육을 신청했으며 열심히 배워서 직접 만든 반찬을 가족들과 함께 나누고 싶다”고 말했다.

농업기술센터 관계자는 “우리 농산물을 다각적으로 활용키 위한교육과정을 매달 운영하고 있으며 건강 식습관 실천을 위한 식문화 보급교육을 지속적으로 발굴 운영하겠다”고 말했다.