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  • 기사등록 2018-06-20 17:17:11
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[굿타임] = 이강부 기자 = 부여군은 20일 한식조리기능사 국가기술자격 취득교육을 마무리했다. 

한식조리기능사 자격증 취득을 희망하는 부여군민 30명을 대상으로 한식조리기능사 시험을 대비한 이론과 실습교육을 병행해 10회의 이론교육과 18회 실기교육을 진행해 교육수강생 중 이론시험에 총22명이 응시, 21명이 합격해 실기시험을 대비한 실습교육이 열띤 열기 속에 진행됐으며 특히 조리 관련 국가기술자격을 갖춘 전문가를 양성해 지역농산물을 활용한 향토음식 발굴과 개발, 보급에 역할을 담당토록 농업인 눈높이에 맞는 맞춤교육을 실시했다.

한식조리기능사는 조리할 재료를 선정, 구입, 검수하고 조리시설과 기구 위생적 관리, 음식을 조리하는 국가기술자격으로 식품접객업과 집단 급식소 등에서 조리사로 근무하거나 운영에 필요한 국가공인 자격증이다. 

농업기술센터 관계자는 “교육을 통해 지역농산물을 이용한 외식산업 육성을 위한 인적인프라 구축에 기초를 다졌고 지역을 대표하는 향토음식 개발에 능력을 발휘토록 돕겠다”고 말했다. 
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